定番おかずレシピ

肉じゃが

材料（4人分）

• じゃがいも: 4個
• 玉ねぎ: 1個
• 牛肉薄切り: 200g
• しらたき: 1袋
• 醤油: 大さじ3
• みりん: 大さじ2
• 砂糖: 大さじ1
• だし汁: 300ml

作り方

1. じゃがいもと玉ねぎを一口大に切る
2. 鍋で牛肉を炒め、野菜を加える
3. だし汁と調味料を入れて中火で20分煮込む
4. しらたきを加えてさらに10分

唐揚げ

材料（2人分）

• 鶏もも肉: 300g
• 醤油: 大さじ2
• 酒: 大さじ1
• にんにく: 1片
• しょうが: 1片
• 片栗粉: 適量

作り方

1. 鶏肉を一口大に切り、調味料で30分漬ける
2. 片栗粉をまぶす
3. 170℃の油で5-6分揚げる
4. 油を切って完成

ハンバーグ

材料（4個分）

• 合い挽き肉: 400g
• 玉ねぎみじん切り: 1個
• パン粉: 1/2カップ
• 牛乳: 大さじ3
• 卵: 1個
• 塩コショウ: 適量

ソース

• ウスターソース: 大さじ3
• ケチャップ: 大さじ3
• 赤ワイン: 大さじ2

作り方

1. 玉ねぎを炒めて冷ます
2. 全材料を混ぜて4等分し、成形
3. フライパンで両面焼き、蓋をして蒸し焼き
4. ソース材料を煮詰めてかける

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